日本のどこでも韓国料理店を見かけるようになりましたが、まだあまり知られていない韓国料理チムタク。
韓国在住の日本人が選ぶ韓国料理ナンバーワンといっても過言ではないほどの絶品グルメです♡
今回は数あるチムタク専門店の中でも、特に最近人気沸騰中の「ホンスゲチムタク」をご紹介したいと思います♪
その人気のヒミツはいったい何でしょうか!?
Contents
チムタクってどんな料理？
韓国料理のチムタクとは、もともと慶尚北道安東（アンドン）の郷土料理。
メインの鶏肉と、ジャガイモや玉ねぎ、ニンジンなどの野菜、タンミョン（韓国風春雨）などをじっくり煮た料理です。
醤油ベースの味付けなので見た目は赤くありませんが、トウガラシが入っていて甘辛いのが特徴。
韓国では家庭料理の一つですが、チムタク専門店では自宅で作るよりもっといろいろな果物や野菜、スパイスなどが使われています。
韓国で人気沸騰中のホンスゲチムタクへ♡
韓国にはいろいろなチムタク専門店がありますが、その中でも最近特に人気沸騰中なのが「ホンスゲチムタク」。
2009年ソウルに初めて1号店がオープンしましたが、本格的に店舗数を増やし始めたのは2015年。
歴史は比較的浅い方ですが若年層を中心に人気を集め、ここ数年で一気に成長してきた新星チムタク専門店なのです♡
今回は日本人観光客にも人気の観光スポット、明洞（ミョンドン）にあるホンスゲチムタクへ行ってみました♪
ソウル地下鉄4号線明洞駅6番出口から徒歩約3分。
衣料品や飲食店が入った複合ビル「Mプラザ」の5階へ。
お店の外観はとてもすっきりしていますね！
店内にはテーブル席が並んでいて、ゆったりとした配置になっています。
とても清潔感があり、韓国の昔ながらの飲食店は衛生的にちょっと苦手…という方でも安心♪
やっぱりここは外国人のお客さんが多い明洞！
店員さんにお願いすれば、日本語のメニューを持ってきてくれます。
メニューは、オリジナルの骨付きチムタクの他にチーズチムタク、骨なしチムタク、海鮮チムタクなど♪
それぞれ大（3～4人前）、中（2～3人前）、小（2人前）のサイズがあり、オプションで麺やチーズを追加することもできます。
また、辛さを4段階から選べるのもうれしいポイント♡
今回は骨付きチムタクの中サイズ33,000ウォン（約2,900円）にタンミョン2,000ウォン（約180円）を追加、辛さは普通を選びました♪
何度食べてもチムタクが運ばれてくるこの瞬間は待ちきれません！
ご覧ください！このボリューム♪
平たい大きなお皿にたっぷりと盛られています。
ニンニクの良い香りが漂ってきましたね。
熱いうちに、いただきます♡
まずはメインの鶏肉から。
骨付きとはいえ、お箸で簡単にほぐせるほど柔らかくて食べやすいです♪
これこれ、この味！！
醤油とニンニクが調和したヤンニョム（韓国の合わせ調味料）は味にとっても深みがあります。
鶏肉や野菜にしっかり染み込んでいて、ご飯がどんどんすすみます♡
大きなジャガイモも柔らかくてホクホク♪
サツマイモの澱粉で作られたタンミョンは、とってもモチモチしておいしい！
チムタクのオススメの食べ方は、まずヤンニョムを吸いやすいタンミョンから食べること♪
そして具材とご飯を一緒に食べてもおいしいですが、スプーンに取ったご飯にヤンニョムをつけて食べるとまさに絶品です♡
他のチムタク専門店に比べて、ヤンニョムがとってもあっさりしていて基本に忠実な味♪
味も量も想像を超えるお店だと多くの韓国人から高評価を受けています。
これぞホンスゲチムタクの人気のヒミツのようです♡
日本人だからこそオススメしたいチムタク♡
醤油ベースで作られるチムタクは、日本人の口にとてもよく合う韓国料理の一つです。
辛い食べ物が苦手な方でも、ホンスゲチムタクなら辛さを選べるので安心♡
明洞の中央にあるのでショッピング中の食事にもピッタリですね♪
店舗情報
住所 서울특별시 중구 명동8길 27 엠플라자 5층（ソウル特別市中区明洞8ギル27 Mプラザ5階）
営業時間 毎日10:30～22:00
定休日なし